1.4. Раздельное питание. Дробный баланс д-ра П.Брэгга

13 Фев 2011, Автор: admin

Правильное питаниеИтак, самая полезная еда для человека, как считают нату­ропаты вслед за йогами, - сырые овощи и фрукты. Но далеко не все настолько радикальны, что признают одну «алкалиновую» диету. Виднейший физиотерапевт XX в. П. Брэгг выстроил свой рацион питания с учетом и белков (нежирное мясо, рыба, цыплята, индейка, соевые бобы), и жиров (яичный желток, орехи, семечки, некоторые масла), и крахмалов с сахарами. Трудно согласиться, правда, с категоричным неприятием моло­ка и молочных продуктов, а сыр и творог Брэгг вообще называет «не натуральными» продуктами.

Какой должна быть «идеальная» диета? По П. Брэггу, она состоит на 1/5 из белковой пищи растительного и животного происхождения (сюда могут включаться пивные дрожжи и пше­ничные проростки); на 1/5 из крахмалистой (естественные зер­новые крупного помола - ячмень, темный (необдирный) рис, гречка, просо, кукуруза, льняное семя и пр.), а также натураль­ных фруктовых соков и Сахаров (желтый сахар, финиковый сахар, сухофрукты, мед, кленовый сироп) и нерафинированных масел; 3/5 этого дробного рациона составляют сырые или пра­вильно приготовленные овощи и фрукты, которые Брэгг называ­ет очистителями и защитниками. Вот одно из примерных меню, чтобы лучше понять суть оздоровительной системы питания.

Завтрак. Свежий или отварной фрукт; булочка из от­рубей с медом, заменитель кофе или травяной чай.

Обед. Свежий овощной салат, кукуруза в початках, пе­ченый картофель и печеное яблоко на десерт, замени­тель кофе или травяной чай.

Ужин. Свежие овощи или фруктовый салат; любое блю­до из мяса, рыбы или птицы, запеченное или вареное яйцо; баклажаны, зеленая горчица и отварные помидоры, све­жие фрукты на десерт; заменитель кофе или травяной чай.

В этом меню многое примечательно, хотя бы настойчивый повтор: «заменитель кофе или травяной чай». Дело в том, что П. Брэгг отвергал кофе и чай, называя их наркотиками (начи­сто отвергал и алкоголь, считая его депрессантом). Подробнее об отношении натуропатов к некоторым продуктам мы погово­рим в главе «Исключить то, что "вредно"?». Поль Брэгг не раз восторженно отзывался о сырых фруктах и овощах, которых, по его мнению, должно входить в ежедневный рацион питания до 60%. Среди них видное место за­нимает авокадо, которое к нам привозят из стран с жарким климатом. Вкусное авокадо (его рекомендуют также Г. Шелтон и другие натуропаты) является чемпионом по содержанию легкоусвояемых жиров и протеинов, богато минеральными со­лями и витаминами. Правда, читателя со средним достатком озадачит цена авокадо. В таком случае замените его тем, что дешевле, но так же полезно и вкусно, причем многое произра­стает в нашей климатической зоне. К примеру, калий для сер­дечно-сосудистой системы вы найдете в баклажанах, капусте, картофеле, бананах; кальций для костной, зубной и нервной ткани - в кунжуте, сельдерее, кураге, шпинате; железо и маг­ний для нормализации кроветворения и давления - в яблоках, сливах, шпинате, щавеле, бобовых; фосфор для правильного обмена веществ, для костно-мышечной и нервной систем - в капусте, петрушке, луке, зеленом горошке... Широкой гаммой целебных свойств обладают наша смородина, арония (черно­плодная рябина), облепиха, огурцы, томаты, березовый сок...

Анекдот в тему

-   Блюда, которые приготовила ваша жена, так и тают во рту.

-   Да, мне тоже хочется, чтобы она их сначала размо­раживала...

2 комментария на «1.4. Раздельное питание. Дробный баланс д-ра П.Брэгга»

  1. Мария Золкина:

    Руслан, это фантастика!Поль Брэгг создал невероятные вещи!!!

  2. Доброй ночи, Руслан! Здоровый образ жизни — это то, что надо. С удовольствием поддерживаю. Сегодня огромное количество людей все больше интересуются такими вещами, значит вы уже обеспечены своей аудиторией. И это здорово. А анекдот и правда в тему. Спасибо.

Ваш отзыв